Текущее время: 22 окт 2017, 20:37

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Какая посуда не вредна для здоровья...
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 14:41 
Не в сети
Рыцарь
Рыцарь
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2011, 20:16
Сообщений: 3766
Откуда: гТула
Благодарил (а): 4599 раз.
Поблагодарили: 5345 раз.
Пункты репутации: 959
Может ли посуда быть вредной для здоровья: в чем следует хранить и готовить пищу -
http://razvitielife.ru/vospitanie/khozy ... it-pishchu

Изображение

ВОЛШЕБСТВО ГЛИНЯНОЙ ПОСУДЫ


- Глиняная посуда обладает способностью вытягивать из людей негативную отрицательную энергию и наполнять той, которую она набрала за тысячелетия, от солнца, воздуха, воды, земли - четырех первоэлементов и стихий, и конечно, от человека, создавшего сосуд.
- Пища, приготовленная в терракотовой посуде очень полезна для здоровья, так как посуда сделана из экологически чистой глины, без всяких добавок, а как известно, глина выводит шлаки из организма и лечит многие болезни. Приготовленное в такой посуде блюдо приобретает особый вкус и аромат.

Изображение

- В керамической посуде можно готовить овощи и выпекать кулинарные изделия без добавления жиров или с их минимальным количеством в зависимости от блюда которое вы решили приготовить. Технология приготовления пищи проста и не требует специальных знаний.

- У простой керамической посуды масса полезных свойств, которых лишены изделия из фарфора, фаянса или хрусталя. Структура керамики такова, что она сначала впитывает в себя влагу, а потом отдает ее. Керамическая посуда умеет сама регулировать температуру и влажность. Причем делает это не хуже термоса. Так, компот, оставленный в керамическом кувшине, останется прохладным даже на солнце, а чай или кофе в керамическом чайнике будут теплыми в течение нескольких часов.

- Посудой для приготовления пищи можно пользоваться в электрических и газовых духовках. Но при этом рекомендуется ставить керамическую посуду в минимально нагретую духовку и постепенно нагревать до необходимой для приготовления пищи температуры.
- Керамические изделия не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур, т.е. посуду, в которой заморожены или охлаждены продукты, не следует сразу из холодильника помещать в горячую духовку.
-Керамическую посуду следует мыть в тёплой воде, используя моющие средства для мытья посуды. Терракотовые вазы предусмотрены только для сухих, искусственных цветов и композиций.
- Каждый раз перед применением посуду и крышку на 10 минут опустить в ёмкость с холодной водой. Приготовленные продукты поместить в керамическую посуду, плотно закрыть крышку и поставить в духовку, постепенно нагревая, готовить при температуре 225-250°С от 35 до 55 минут. Готовое блюдо вынуть из духовки и подать к столу.
Изображение
- Для того, чтобы керамика вам долго служила, необходимо выполнить три условия: никогда не ставить посуду на открытый огонь; для приготовления какого либо блюда не ставить посуду сразу в горячую духовку; мыть следует в тёплой воде, с небольшой добавкой моющих средств.

- Да и вообще, керамическая посуда идеально подходит для хранения продуктов. Именно поэтому керамика испокон веков была популярна в деревнях. Молоко в крынке могло стоять и не киснуть трое-четверо суток, а варенья и соленья хранились в керамических глечиках без крышек почти год и не плесневели.

- Если засыпать муку или крупу в керамический горшок, то жучки в них не заведутся. Кроме того, керамический горшок прекрасно может заменить кастрюлю. Фарфор и фаянс в духовке лопнут, а вот керамика только крепче станет. Есть сложность в том, что керамические изделия быстро впитывают в себя жир из-за чего их подчас трудно отмывать. Однако посоветую всё же немножко потрудиться тряпочкой с содой или горчицей, чем пользоваться глазурованным изделием (покрытым блестящим слоем стекла внутри) или, того хуже, фабричным литьём.

Пользуйтесь настоящей живой посудой !!!

_________________
Изображение Изображение ИзображениеИзображение Изображение



За это сообщение автора Странник поблагодарил: Favorit
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая посуда не вредна для здоровья...
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 15:47 
Не в сети
Рыцарь
Рыцарь
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 10 мар 2011, 20:16
Сообщений: 3766
Откуда: гТула
Благодарил (а): 4599 раз.
Поблагодарили: 5345 раз.
Пункты репутации: 959
Изображение

Сам готовлю вот в таком горшочке, как на фото. Но есть ещё набор на 6 персон по 750 грамм, вот эти и использую на праздники. Есть ещё раритет на 1,75 литра ему больше 80 лет, был привезён из деревни в 1967 или 1968 году, Мама готовила в нём тушёное мясо в муфельной печи на работе, укутывала и приносила домой, благо работа находилась 250 метров от дома, ей оставалось отварить только картошку или макароны, зная это заранее мне с трудом хватало терпения дождаться этого момента и погрузится в детство лет так до трёх, в ту пору где проходило моё счастливое детство в деревне Брянской области Севского района с необычным названием Подывотье на земле моих предков по Материнской линии, теперь это
село Подывотье... Да чуть не забыл, было ещё блюдо - пупки куриные тушёные с луком тоже незабываемо. Мелко порезанные или пропущенные через мясорубку свёрнуты в конвертик и обжаренные с двух сторон, вот их точно можно есть стоя я и сейчас не могу добиться такого вкуса, нет достаточного количества деревенских куриных желудков, а магазинные не дают вкуса детства.

Очень рекомендую готовить каши в глиняном (Керамическом) горшке в духовке, а также картошку по деревенски, грибную похлёбку, тушёную капусту и многое другое, вкус на много превышает вкус пищи приготовленную в обычных нам металлических кастрюлях и сковородах. Про жаркое в горшочках отдельная тема, хотя наверное нет такого человека, который хоть раз не попробовал его в своей жизни, да и просто тушёное мясо с луком при правильном подходе не оставит Вас равнодушными к блюду из горшка, простая курица в том числе, отразится новым вкусом, что по новому позволит Вам взглянуть на ваши привычные вкусы и добавить пару тройку рецептов в Ваш обычный рацион. Многие после проб приготовления блюд в духовке в керамической посуде, выбирают наиболее понравившиеся блюдо для праздничного стола и балуют себя и своих близких по истине не забываемой едой , которая надолго остаётся в памяти. Для наших предков это была обычная привычная пища, кою ели по несколько раз на дню, а теперь практически экзотика для современного человека...

_________________
Изображение Изображение ИзображениеИзображение Изображение



За это сообщение автора Странник поблагодарили: 2 Староста, Favorit
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какая посуда не вредна для здоровья...
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 17:14 
Не в сети
Модератор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 06 апр 2011, 00:08
Сообщений: 8366
Изображения: 0
Откуда: ЩЕКИНО
Благодарил (а): 4131 раз.
Поблагодарили: 9713 раз.
Пункты репутации: 909
Керамическую посуду в детстве в деревне у бабушки не застал , за исключением глиняных махоток (кринок). Тогда была в доме русская печь , и в махотках готовили топленое молоко изумительного вкуса.
Готовили так - наливали в махотку молоко , накрывали изразцовой керамической плиткой и ставили в печь. Через несколько часов (обычно ставили на ночь) извлекали махотку. Горло махотки было запечатано коричневой шоколадного цвета корочкой а под ней плавали янтарные кусочки топленого масла.
Махотки мыли горячей водой и выставляли летом на солнышко - на прожарку. Зимой прожаривали в печи.


Вложения:
krinka copy.jpg
krinka copy.jpg [ 17.49 KiB | Просмотров: 87 ]

_________________
Изображение

За это сообщение автора ВОЛЬГА поблагодарили: 3 Староста, Странник, Favorit
Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB